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Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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| Triptofano : | 246 | g | | Treonina : | 898 | g | | Isoleucina : | 950 | g | | Leucina : | 1892 | g | | Lisina : | 2002 | g | | Metionina : | 631 | g | | Cistina : | 240 | g | | Fenilalanina : | 898 | g | | Tirosina : | 779 | g | | Valina : | 1063 | g | | Arginina : | 1320 | g | | Istidina : | 849 | g | | Alanina : | 1353 | g | | Acido Aspartico : | 2134 | g | | Acido Glutammico : | 3751 | g | | Glicina : | 1093 | g | | Prolina : | 904 | g | | Serina : | 900 | g | | Idrossiprolina : | - | g |
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