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Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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| Triptofano : | 240 | g | | Treonina : | 873 | g | | Isoleucina : | 924 | g | | Leucina : | 1840 | g | | Lisina : | 1947 | g | | Metionina : | 614 | g | | Cistina : | 233 | g | | Fenilalanina : | 873 | g | | Tirosina : | 758 | g | | Valina : | 1034 | g | | Arginina : | 1284 | g | | Istidina : | 826 | g | | Alanina : | 1316 | g | | Acido Aspartico : | 2076 | g | | Acido Glutammico : | 3649 | g | | Glicina : | 1064 | g | | Prolina : | 880 | g | | Serina : | 875 | g | | Idrossiprolina : | - | g |
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